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Recettes de cuisine Marocaine
:: Pizza aux Artichauts

Ingrédients
Pour 2 personnes
250 g de farine
1/2 dl d'huile d'olive
1 verre d'eau tiède
20 g de levure boulangère
1 tomate, coulis de tomates
4 filets d'anchois, fromage râpé
4 coeurs d'artichauts jeunes
Olives noires
Herbes de Provence
Huile d'olive
Sel
Disposer la farine et le sel en fontaine, creuser un puit et y délayer la levure à l'aide de l'eau tiède.
Verser l'huile. Mélanger puis travailler énergiquement la pâte pendant 10 minutes.
La laisser reposer couverte d'un linge dans un endroit tiède jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
Abaisser la pâte. La disposer dans une tôle huilée y répartir le coulis de tomates, les coeurs d'artichauts coupés en deux et les anchois.
Saupoudrer de fromage râpé, d'herbes de Provence et arroser d'huile.
Passer au four 20 minutes th. 7.














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