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Recettes de cuisine Marocaine
:: Poulet roti sur un lit de riz et légumes sautés

Ingrédients
* un poulet
* du riz cuit
* 1 poivron vert (vous pouvez mettre le jaune et rouge aussi si vous voulez pour les couleurs)
* 1 oignon
* 2 tomates
* un verre de petits pois cuits
* persil haché , sel et poivre
préparez le poulet en le frottant bien avec des épices de votre choix
ex: sel poivre paprica et cumin, ou juste du sel et cumin.

mettre au four et laisser cuir entre 30 à 45mn selon la taille du poulet en le surveillant et le retournant sans oublier de le mouiller avec la sauce qu'il dégage lui même.

préparez alors les légumes en les coupant en dès et faire sauter à feu vif dans un wok ou une grande poele dans un peu d'huile, salez et poivrez à la fin.
si vous voulez vous pouvez ajouter le riz à ces légumes pour qu'il s'imprégne de leurs saveurs ou bien le laisser à part.

dans un plat disposez le riz , mettre le poulet au centre et les légumes autour, et bsaha ouarraha.














Histoire du Maroc, Quelque part près d'Asilah, une route difficile conduit à l'aride décor, où sont plantés plus de cent cinquante menhirs, autour d'un tumulus. Bien peu de touristes s'y aventurent. C'est pourtant là que vécurent les premiers habitants connus du Maroc, il y a quelque cinq mille ans. À cette époque, l'Afrique du Nord est chaude et humide, le Sahara une savane peuplée de grands animaux, les vertes vallées du Sud (le Drâa, le Dadès) sont de grands fleuves, guide, maroc.
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