:: POULET FRITTES

Ingrédients

Un poulet fermier découpé et ses abats 4 oignons moyens 4 gousses d'ail Huile d'olive 1/2 bouquet de coriandre lavé et ficelé Gingembre, safran Sel, poivre Frites

Éplucher les oignons et les couper en fines lamelle. Dans une cocotte-minute mettre le poulet, les abats, l'oignon et l'ail haché. Ajouter l'huile d'olive, les épices, le coriandre et un petit verre d'eau. Faire revenir pendant 5 minutes sur feu doux, en remuant de temps en temps. Recouvrir d'eau et faire cuire à couvert pendent 40 à 50 minutes sur feu moyen. Faire réduire la sauce. Préparer pendant ce temps les frites que vous disposerez sur le poulet.

Volailles

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- Poulet aux Frites
- Poulet à la Vermicelle Chinoise
- Poulet Farci
- POULET COCOTTE
- Poulet à la méxicaine
- PATER DE FOIES DE VOLAILLE FERMIERS
- ESCALOPES PANEES
- Boulettes de poulet et courgettes
- PIGEONS FARCIS
- POULET AUX OIGNON ET AUX AMANDES
- Poulet aux pomme de terre
- Poulet aux raisins secs
- POULET FRITTES
- POULET M'CHERMEL
- poulet mkalli aux carottes et petits pois
- Poulet roti sur un lit de riz et légumes sautés

:: Autre plats

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- Tajine d'aubergines
- Thé à la Menthe
- Caviar d'Aubergines-Zaalouk
- Salade de Fèves
- Tomates et Poivrons Farcis
- Poulet Rôti
- COUSCOUS D'OURIKA
- Petit Fekkas - M'Karat
- POULET COCOTTE