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Recettes de cuisine Marocaine
:: Ghoribas aux Amandes

Ingrédients
3 oeufs
125 g de sucre en poudre
1 sachet de levure chimique
1 zeste de citron râpé
500 g d'amandes mondées et hachées
100 g de semoule fine
eau de fleur d'oranger
sucre glace
Battre les oeufs et les mélanger au sucre en poudre et la levure.
Ajouter le zeste de citron râpé, puis peu à peu les amandes hachées et la semoule.
Travailler bien ce mélange jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et molle.
Humecter les mains à l'eau de fleur d'oranger, prélever un noix de pâte, en faire une boule et l'aplatir à peine.
Plaquer la légèrement d'un côté contre le sucre glace.
Les ranger sur une plaque huilée, face sucrée vers le haut.
Cuire à feu moyen (th. 5) pendant 20 à 25 min.














Connaître le MAROC, Le peuplement du Maroc est très ancien comme en témoignent d'innombrables vestiges préhistoriques. Depuis, Phéniciens, Carthaginois, Byzantins, Romains, Vandales s'y sont succédés, avant l'avènement des Arabes qui date du 8ème siècle. , guide, maroc
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