:: Poivrons Frits

Ingrédients

Pour 3 personnes 3 poivrons verts 3 poivrons rouges 3 gousses d'ail hachées Ecorce d'1/2 citron confit Un peu de jus de citron Sel, cumin

Couper les poivrons en quatre, ôter la pédoncule et les graines et les faire frire .
Enlever la peau et couper en petits morceaux.
Dans dans un saladier mettre le poivron et l'écorce de citron confit coupée en petits morceaux.
Ajouter l'ail, le cumin, le sel et le jus de citron.
Bien mélanger l'ensemble.

Salades

- Briouats au Fromage
- Caviar de Poivron
- Crêpes au Thon
- Epinards
- Caviar d'Aubergines-Zaalouk
- Foie M 'charmla
- Feuilles de Blette
- Salade de Fèves
- Carottes au Persil
- Chou-fleur au Persil
- Carottes Confites
- Pommes de terre et Carottes
- Salade Composée
- Poivrons Frits
- Salade Tomates-Poivrons Cuits

:: Autre plats

- Poulet roti sur un lit de riz et légumes sautés
- COUSCOUS D'OURIKA
- Tajine de Pruneaux et d'Amandes
- Feuilles de Vigne Farcies
- Galettes à la semoule - Harchas
- Tajine d'Haricots Verts
- Crêpes au Thon
- Pommes de terre et Carottes
- COUSCOUS AU 7 LEGUMES
- Tajine d'Haricots Blancs - Loubia