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Recettes de cuisine Marocaine
:: Tajine aux Fenouils

Ingrédients
Pour 3 personnes
600 g de gigot d'agneau
5 bulbes de fenouil
1 citron
3 gousses d'ail
Paprika, gingembre
Huile d'olive
Sel, poivre
Dans une marmite mettre l'agneau et l'ail haché, verser l'huile d'olive et un petit verre d'eau et les épices.
Laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.
Couvrir d'eau et faire cuire à couvert 30 minutes.
Couper les bulbes en lamelles. Les mettre dans la marmite avec la viande et faire cuire 25 minutes.
Verser le jus du citron et laisser réduire la sauce avant de servir.














Culture du marocA côté de l'arabe classique, la langue de l'éducation, de l'administration et des médias, la langue de tous les jours au Maroc est l'arabe dialectal, ainsi que le Tamazight (berbère), parlé dans le Rif, les Atlas et le Souss, et qui varie selon les régions. La plupart des Marocains parlent le français, beaucoup parlent l'espagnol et l'anglais, guide, maroc.
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